বর্তমান সময়ে দিন দিন
বেড়েই চলেছে কিডনি রোগের সমস্যা।আমাদের নিজেদের কিছু অসতর্কতার জন্যই দেখা দেয় এই
ধরণের সমস্যা যা পরবর্তীতে কিডনি ড্যামেজের কারণ হয়ে দাড়ায়। তবে কিছু খাবার আছে যা
কিডনিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকে। এই খাবারগুলো নিয়মিত খেলে কিডনি রোগের
ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়। আসুন জেনে নেই সেই খাবারগুলো সম্পর্কে।
১) আপেলঃ
আপেল হচ্ছে উচ্চ
আঁশযুক্ত খাবার, এতে
অ্যান্টি-ইনফ্লামেটোরি আছে যা খারাপ কোলেস্টেরল দূর করে হৃদ রোগ প্রতিরোধ করে
থাকে। এছাড়াও এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। আপেল কাঁচা বা প্রতিদিন এক গ্লাস আপেলের
জুস করে খাওয়া কিদনির জন্য অনেক উপকারি।
২) ডিমের সাদা
অংশঃ
ডিমের সাদা অংশে
প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস এবং অ্যামিনো এসিড আছে যা
কিডনি রোগ প্রতিরোধ করে কিডনিকে সুস্থ রাখে। ডিম সিদ্ধ করে বা অমলেট করে খাওয়া
যেতে পারে।
৩) মাছঃ
২০০৮ সালে প্রকাশিত
আমেরিকান জার্নাল অফ কিডনি ডিজিসের মতে, মাছ দেহে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে। মাছে প্রচুর পরিমাণ ওমেগা থ্রি ফ্যাটি
অ্যাসিড আছে যা প্রদাহ হ্রাস করে এবং কিডনিকে সুস্থ রাখে।
৪) লাল
ক্যাপসিকামঃ
লাল ক্যাপসিকামে পটাশিয়াম
কম পরিমাণে থাকে তবুও এটি কিডনিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এতে ভিটামিন সি,
এ, ভিটামিন বি সিক্স, ফলিক এসিড,
ও ফাইবার রয়েছে। এছাড়া লাইকোপেন, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান, যা ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে থাকে। রান্না বা
সালাদ হিসেবে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় লাল ক্যাপসিকাম খেতে পারেন।
৫) বাঁধাকপিঃ
বাঁধাকপি কিডনি
ফাংশন উন্নত করে থাকে। এতে রয়েছে ভিটামিন বি সিক্স, সি, কে, ফাইবার, ফলিক অ্যাসিড।
এটি শরীরের পটাসিয়ামের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। রান্না করে খেতে পারেন
সালাদ করেও খাওয়া যেতে পারে।
৬) পেঁয়াজঃ
কিডনিকে সুস্থ
রাখার আরেকটি অন্যতম উপাদান হল পেঁয়াজ। এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনোয়েড রয়েছে যা
রক্তের চর্বি দূর করে থাকে। এছাড়া এতে কুয়ারসেটিন আছে যা হৃদরোগ প্রতিরোধ করে
থাকে। পেঁয়াজে প্রোটিন, পটাশিয়াম আছে যা
কিডনির জন্য অনেক বেশি উপকারী।
৭) রসুনঃ
রসুন ইনফ্লেমেটরি
এবং কোলেস্টেরল কমাতে অনেক বেশি কার্যকরী। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান আছে যা
দেহের প্রদাহ দূর করে থাকে। তবে রান্না করে খেলে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়
না। ভাল হয় সকালে খালি পেটে কাঁচা রসূন খাওয়া, এটি হার্ট ভাল রাখার পাশাপাশি কিডনিকেও ভাল রাখে।
8) অলিভ অয়েলঃ
অলিভ অয়েল
হৃদস্বাস্থ্য সুস্থ রাখার পাশাপাশি কিডনিও ভালো রাখে। এতে প্রচুর পরিমাণ ওলিক
অ্যাসিড এবং অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা অক্সিডেসন কমিয়ে কিডনি
সুস্থ রাখে।এটিও রান্নায় বা সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন